In Japan gibt es natürlich viel mehr als nur Sushi und Ramen... Neben einer relativ breiten Auswahl hochwertiger Gerichte der traditionellen, japanischen Küche, gibt es eine ebenso breite Auswahl von einfachen Gerichten, die die Japaner im Alltag genießen. Einige davon möchten wir gerne mit einem Foodtruck anbieten, um den Menschen in Deutschland den ungezwungenen Genuss von japanischem, authentischem Streetfood ermöglichen zu können.